אני אוהבת לטגן בצל. אחרי שקצצתי אותו והדמעתי את כל הסביבה אני מרגישה סוג של התעלות. אני אוהבת לחכות עד שהוא על גבול השרוף. כבר למדתי את חוכמת הציפייה במטבח ואני משתדלת לעשות משהו אחר באותו הזמן.
אני אוהבת את הפריכות והזמינות של הפקוס. זה ירק שתמיד מספק מתיקות מפתיעה למרות דמיונו הרב לקישוא.הוא רענן וכיפי ושווה לגמרי את הסכום המופקע.
אני אוהבת עגבנייה עם מלח גס. הניגוד בין המרקמים והטעמים המתוק והמלוח שובה אותי.
אני אוהבת לפעמים לאתגר את עצמי ולהכין סלט קצוץ דק דק. בדרך כלל אני מעגת פינות אבל כשאני מחליטה אני מקדישה תשומת לב לכל חתיכת ירק. בהתחלה אני חותכת את המלפפון לרצועות דקות ואז לקוביות. אחר כך אני מרפת שכבה של עגבניות ולפעמים גם פלפל. יש לי בזיליקום בעציץ אבל הוא אניסי מדי לטעמי וכל פעם אני מהרהרת באפשרות לעשות גיחה למשתלה ולהביא עוד עציץ עם עשבי תיבול כאלה ואחרים. גם הזעתר שלי לא משהו בימים אלה. לפעמים אני קונה בזיליקום ומרגישה בזבזנית.
לסלט אני מוסיפה רכז רימונים ופלפל ולפעמים זעתר או סומאק. כשבא ליא ני מוסיפה תערובת גרעינים.
אני אוהבת להצהיר בגאווה שכמעט כל יום אוכלים סלט אצלנו.
גזר הוא ירק פחות מתמסר. הוא אמנם נשנוש דיאטתי לא רע אבל אני לא נהנית לחתוך אותו כמו שאני נהנית לחתוך מלפפון. את הגזר אני אוהבת לגרד לתוך האורז.
קולרבי : טעם אגוזי ועדין אבל ריח נוראי לכן אני תמיד בדילמה אם לקנות או לא.
בצל ירוק: טוליו לימד אותי לאהוב בצל ירוק בסלט. פעם לא הייתי מסוגלת לסבול בצל ירוק חי והיום זה נראה לי כמעט אלמנטרי.
אני אוהבת להסתכל על הירקות בספרד. אני מגלה שהמלפפונים שם הם מוטציות ענק עם עור מחוספס ומלא בליטות ובכל זאת די טעימים. יש להם בצל ירוק שהשורש שלו הוא בגודל של בצל רגיל. אותו לא טעמתי. בכלל כשאני בספרד אני מרגישה חסך עצום בירקות. עד כדי כך שאני ממש מתאווה להם.
גיליתי את עלי החמציצים. מישהי מהעבודה הביאה קציצות מחמציצים ואני החלטתי שאני חייבת לנסות. הלכתי לשוק וקניתי קופסא ענקית ובסוף יצאו מזה אולי 10 קציצות. הרבה עבודה אבל היה טעים.הם לא דומים בכלל לעלים שהיינו מלקטים ומכרסמים בצדי הדרך. (עדיין אני מלקטת אותם כשאף אחד לא רואה).